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Le sirop d’érable : le premier goût du printemps

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Date

Mar 16 - 17 2024
Expiré!

Heure

10:00 am - 2:00 pm

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C’est appétissant et c’est délicieux!

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Mai 29

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C’est la saison des marchés fermiers au Nouveau-Brunswick! 🧺 Partout dans la province, les marchés locaux débordent de gens et de produits qui façonnent notre culture alimentaire. Les agriculteurs, pêcheurs et artisans y partagent non seulement leurs produits, mais aussi les histoires qui les accompagnent. Les visiter, c’est l’occasion de ralentir et de rencontrer les personnes qui produisent vos aliments. Cette saison, prenez le temps de découvrir un marché près de chez vous! #achetezlocalpourdebon

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Mai 27

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La saison des têtes de violon est arrivée! Célébrez l’arrivée de la fougère préférée des Néo-Brunswickois. 🌿 Récoltées le long de nos berges, ces délices printaniers sont un simple rappel de la valeur des aliments locaux. Si vous en voyez à votre marché fermier ou à l’épicerie, n’hésitez pas à en ajouter à votre panier! Une façon populaire de les préparer est de les faire bouillir légèrement, puis de les mélanger avec du beurre, du sel et un peu de vinaigre. Savourez un goût du printemps à la maison. #achetezlocalpourdebon

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Mai 25

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Les agriculteurs du Nouveau-Brunswick travaillent fort pour vous offrir de délicieux fromages, fabriqués avec soin à partir de produits laitiers locaux frais. Leur dévouement assure une qualité à chaque bouchée. Le fromage peut sembler simple, mais tout le travail derrière sa fabrication ne l’est pas. Au Nouveau-Brunswick, tout commence avec des produits laitiers locaux et le travail constant des producteurs et fromagers qui mettent un soin particulier à chaque étape, du caillé à la meule. Savourez les fromages du Nouveau-Brunswick comme vous les aimez : dans vos plats préférés ou tout simplement seuls. @dairyfarmersofnb #achetezlocalpourdebon

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Mai 24

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Les fleurs de pommier sont arrivées 🌸 Les vergers partout au Nouveau-Brunswick sont en pleine floraison et tout semble un peu plus léger grâce à eux. Nous souhaitons à tous les vergers du Nouveau-Brunswick une saison fructueuse et une récolte dont ils pourront être fiers. #achetezlocalpourdebon

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Mai 22

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Le Recensement de l’agriculture offre un aperçu de l’agriculture partout au Canada, en mettant en lumière les principales tendances, les défis et les possibilités au sein de la communauté agricole. La trousse du Recensement de l'agriculture est maintenant disponible! Vous y trouverez des outils, des ressources et de l’information sur la façon dont les aliments sont produits ainsi que sur les enjeux auxquels les agriculteurs font face. Elle permet de mieux comprendre notre système alimentaire local et l’importance de le soutenir. Pour plus d’information, consultez le lien suivant : https://www.statcan.gc.ca/fr/recensement/sensibilisation-recensement/agriculture?utm_campaign=statcan-statcan-2026-ceag-collection-awareness-25-26&utm_content=out-220-en-cst&utm_medium=email&utm_source=ceag-cst-link

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Mai 13

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Saviez-vous que la saison du homard au Nouveau-Brunswick s’étend pendant toute l’année grâce aux différentes zones de pêche régionales? Tout cela fait partie d’une industrie des produits de la mer soigneusement gérée, qui soutient les communautés côtières et protège l’avenir de ce produit local. Choisir le homard d'ici, c’est soutenir les gens, les traditions et les moyens de subsistance qui rendent tout cela possible. 🦞💛 #achetezlocalpourdebon

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Mai 11

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Avec l’arrivée des journées plus chaudes, c’est le moment parfait pour découvrir le tout nouveau vin du N.-B.! 🍷☀️ Lancée cette année, Loose Wire Winery apporte de nouvelles idées à des méthodes traditionnelles ; et une véritable saveur du Nouveau-Brunswick à chaque gorgée! Ajoutez leurs produits à votre liste d’épicerie et célébrez local! Découvrez-les ici : https://loosewirewinery.com @loosewinewinery #achetezlocalpourdebon

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Mai 9

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La fête des Mères a lieu ce dimanche! Nous vous invitons à gâter vos proches avec un brunch composé de produits locaux. Que vous le prépariez à la maison ou que vous visitiez votre endroit préféré au Nouveau-Brunswick, choisir des ingrédients frais et locaux, tels que des œufs NB, des produits laitiers, des protéines et des pâtisseries du N.-B., vous garantit une qualité irréprochable. #achetezlocalpourdebon

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Avr 28

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Commencez la journée du bon pied avec un délicieux déjeuner préparé ici même, au Nouveau-Brunswick. 🥯🍳 Des bagels au levain frais, de la viande locale et des œufs du Nouveau-Brunswick composent un repas matinal simple, frais et savoureux. Que vous ayez le temps de vous asseoir ou que vous soyez pressé le matin, commencer la journée avec des ingrédients locaux la rend encore plus agréable. Lorsque vos ingrédients proviennent de producteurs locaux, chaque bouchée reflète le soin et la qualité de la communauté alimentaire de notre province. #achetezlocalpourdebon

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Avr 25

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Le printemps est arrivé, et les couleurs de la saison ne se trouvent pas seulement dans les jardins, mais aussi dans votre verre! 🌸🍺 Les brasseries artisanales du Nouveau-Brunswick célèbrent le printemps avec des saveurs locales vibrantes. Levons notre verre à nos producteurs et aux communautés qui rendent tout cela possible. #achetezlocalpourdebon @picaroonsroundhouse @sussexaleworks @yipcider #achetezlocalpourdebon

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Avr 23

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Les journées s'allongent ! ☕🌱 De quoi profiter davantage d'un café torréfié localement. Que vous le préfériez chaud lors d’un matin frais ou glacé au soleil de l’après-midi, il est encore meilleur lorsqu’il est torréfié près de chez vous. Chaque tasse soutient les torréfacteurs locaux, les petites entreprises et les personnes passionnées qui s’y consacrent. Procurez-vous le vôtre aujourd’hui et buvez local. @picadillycoffee #achetezlocalpourdebon

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Avr 22

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Joyeuse Journée de la Terre 🌎 Aujourd’hui, nous sommes reconnaissants envers la terre, l’eau, ainsi qu’envers les agriculteurs et les pêcheurs qui en prennent soin et nous offrent des produits dont nous pouvons être vraiment fiers. Si vous le pouvez, choisissez local aujourd’hui. C’est une petite façon de leur dire merci. @agalliancenb @atlanticcanadafishfarmers #achetezlocalpourdebon

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Avr 18

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Le printemps est une période intense et pleine d’espoir dans les fermes partout au Nouveau-Brunswick. 🚜 À mesure que le sol commence à se réchauffer, les agriculteurs préparent leurs champs, entretiennent leur équipement et se préparent à semer les cultures qui nourriront nos communautés dans les mois à venir. Ces premières journées de travail acharné donnent le ton à la saison de croissance et nous rappellent de tout le soin qui se cache derrière les aliments locaux que nous sommes fiers de partager autour de nos tables. @agalliancenb #achetezlocalpourdebon

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Avr 17

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La saison du crabe des neiges est arrivée, une période qui signifie beaucoup pour nos communautés côtières à travers le Nouveau-Brunswick. 🦀 Sur l’eau, les journées commencent tôt et le travail est constant, guidé par l’expérience, le soin et le respect pour la mer qui nous apporte tant. À terre, les familles, les transformateurs et les pêcheurs jouent tous un rôle pour amener cette incroyable récolte aux tables d’ici et d’ailleurs. Nous souhaitons à tous une saison du crabe des neiges sécuritaire et abondante. Que la météo soit clémente, que les eaux soient favorables et que la saison apporte prospérité à tous ceux qui en dépendent. #achetezlocalpourdebon

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Avr 12

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Quoi de mieux que l’odeur du gâteau au pain d’épice dans le four, surtout lorsqu’il est préparé avec des ingrédients d’ici même, au Nouveau-Brunswick? Farine et sucre du moulin à farine de Speerville, mélasse riche en goût de Crosby et produits laitiers frais du Nouveau-Brunswick, les ingrédients locaux ajoutent au caractère réconfortant de ce gâteau classique. Acheter local, c’est célébrer les agriculteurs, les meuniers et les producteurs d’aliments qui se cachent derrière chaque bouchée. C’est une chose dont le Nouveau-Brunswick peut toujours être fier. Essayez la recette classique ici: https://www.crosbys.com/old-fashioned-gingerbread-recipe/ @crosbysmolasses @speervilleflourmill @dairyfarmersofnb #AchetezLocalPourdeBon

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Avr 10

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Le printemps est arrivé au Nouveau-Brunswick, et il s’accompagne du bourdonnement tant attendu des abeilles butineuses. 🐝 Partout dans la province, les apiculteurs préparent leurs ruches pour la saison à venir. Leur soin et leur dévouement aident à apporter le délicieux miel local que nous sommes nombreux à apprécier dans nos cuisines. Nous sommes fiers d’avoir autant de merveilleux ruchers ici, au Nouveau-Brunswick. Je souhaite à tous nos apiculteurs une merveilleuse saison à venir! #AchetezLocalPourdeBon #MielNB #Printemps

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Avr 8

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Le printemps le long des côtes du Nouveau-Brunswick ne se limite pas au soleil; c’est le début d’une saison bien remplie pour nos producteurs de produits de la mer locaux. 🌊🐚 Des huîtres au homard en passant par le sébaste, les personnes qui cultivent ces eaux travaillent avec soin et savoir-faire pour apporter des produits de la mer d’excellente qualité de nos rives aux tables de la province et bien au-delà. Leur dévouement soutient les collectivités côtières et met en valeur la richesse des produits de la mer du Nouveau-Brunswick. Quelle que soit la saison, il est toujours possible de célébrer et de savourer un produit frais provenant de nos eaux. Produits de la mer du N.-B. En toute saison. Sur toutes les tables. #AchetezLocalPourDeBon

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Avr 7

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La saison des sucres est arrivée ici, au Nouveau‑Brunswick, et nous célébrons tout ce qui touche à l’érable. 🍁 Nos amis de Love at First Bite Pastry Lab, à Cambridge‑Narrows, soulignent une première année avec un délicieux après‑midi entièrement consacré à l’érable. Profitez d’une expérience de dégustation de sirop d’érable, de démonstrations en direct de douceurs à l’érable, comme le fondant crémeux à l’érable et les meringues croquantes à l’érable, ainsi que d’un punch rafraîchissant aux petits fruits et à l’érable. Deux séances : 13 h et 15 h Les places sont limitées ; rassemblez un ami et venez célébrer une année de douceurs locales ! @loveatfirstbite

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Avr 6

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Joyeux lundi de Pâques! 🌿 Si vous cherchez une façon simple de passer la journée, essayez de teindre les œufs avec des bleuets locaux; c’est une belle tradition néo-brunswickoise qui voit le jour. C’est aussi un moment agréable pour souligner le travail des producteurs d’œufs ici, chez nous, qui s’occupent de leurs poulaillers et qui nous permettent de servir des œufs frais et de qualité à nos tables au quotidien. Peu importe comment vous célébrez, nous espérons que vous passerez un moment en famille, qu’il y aura une touche de créativité et que les convives sauront apprécier une nouvelle fois les bons aliments produits ici même, au Nouveau-Brunswick. @eggfarmersofnb #AchetezLocalPourDeBon #ŒufsNB

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Avr 5

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Pâques est un moment merveilleux pour se rassembler en famille, et quoi de mieux pour célébrer qu’un brunch local. 🌷🍳 Des œufs et du bœuf frais de la ferme, aux pommes de terre rissolées croustillantes préparées avec des pommes de terre du Nouveau-Brunswick, en passant par des gaufres faites avec des ingrédients de Speerville et du sirop d’érable sucré produit d’ici, chez nous, les saveurs de la saison sont à l’honneur. Rendez votre fin de semaine de Pâques encore plus spéciale avec un repas qui célèbre les délicieux aliments produits partout au Nouveau-Brunswick. @agalliancenb @eggfarmersofnb @dairyfarmersofnb @speervilleflourmill @savour_nb #achetezlocalpourdebon #AchetezproduitsNB #paquesaunb

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Avr 4

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Nous vous souhaitons une bonne fin de semaine de Pâques, sans danger, remplie de moments autour d’une table, en bonne compagnie et dégustant de nombreux délices d’ici, de chez nous. #AchetezLocalPourDeBon #JoyeusesPaques

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Avr 1

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Quelle merveilleuse façon de célébrer l’un des trésors côtiers du Nouveau-Brunswick : les huitres! 🦪 Des chefs du Nouveau-Brunswick, des créateurs de contenu culinaire et des étudiants du CCNB se sont récemment réunis au vignoble Magnetic Hill pour un atelier spécial consacré aux huitres, animé par le chef Benjamin de Caraquet, au Nouveau-Brunswick. La démonstration a mis en valeur les nombreuses façons délicieuses de préparer et de savourer les huitres. Des préparations classiques aux idées créatives et innovantes, ce fut un excellent rappel que les huitres du Nouveau-Brunswick sont toujours de saison et toujours délicieuses. Grâce au grand nombre de producteurs locaux et de marchés partout dans la province, il est facile d’en profiter tout près de chez soi. Les huitres, peu importe la façon. Délicieuses, toujours. 🦪 @magnetichillwinery @lamaisonbeausoleil #achetezlocalpourdebon

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Mar 31

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Le mois de mars et le Mois national de la nutrition 2026 touchent à leur fin, continuons à rendre hommage aux produits locaux du Nouveau-Brunswick. 😋🎉 Des bleuets sauvages gorgés d’antioxydants aux poissons et fruits de mer de l’Atlantique riches en oméga-3, en passant par les légumes racines riches en minéraux comme les carottes et les pommes de terre de nos fermes, les producteurs locaux nous offrent des options durables et nutritives tout au long de l’année. Autant d’aliments qui se marient à merveille pour créer de bons petits plats! Merci de participer à la conversation et de choisir les produits locaux, bons pour vous, bons pour votre communauté! Dans quel aliment du Nouveau-Brunswick avez-vous puisé la motivation pour atteindre vos objectifs nutritionnels en mars? #MoisNationalDeLaNutrition #GoutNB #AchetezLocalPourDeBon #NouveauBrunswick

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Mar 30

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Le mois de mars souligne le mois canadien de la littératie agricole. Au Nouveau-Brunswick, la trousse de semences 2026 destinée aux élèves de la 2e à la 6e année met en vedette 15 cultures locales alimentaires, de fibres et fourragères, tandis que les classes de la maternelle à la 3e année peuvent participer au programme de livres qui permet de rapprocher les élèves avec des agriculteurs locaux. À travers des programmes comme Des patates dans un bac, Les petits pouces verts et le laboratoire ADN de fraises thinkAG, ainsi que les ressources d’Agriculture en classe Canada, les élèves découvrent comment les aliments sont cultivés et les personnes qui se trouvent derrière leur production. C’est une façon significative d’éveiller la curiosité et d’aider la prochaine génération à mieux comprendre l’agriculture au Nouveau-Brunswick. Apprendre plus: https://fermenbfarm.ca/agriculture-in-the-classroom-new-brunswick-program-continues-to-gro w-2 @agalliancenb @aitcanada #achetezlocalpourdebon #fermiersdufuture #l’agricultureenclasse
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